Javorový med

Javorový med od italského výrobce Comaro se vyznačuje nezaměnitelnou chutí, která kombinuje sladkost s lehkým hořkým podtónem, připomínajícím mandle. Je těžko dostupný, protože jeho sklizeň probíhá pouze v oblasti Friuli Venezia Giulia mezi dubnem a květnem, a to s každoročními obtížemi kvůli úbytku javorových stromů. Tento med krystalizuje pomalu, což usnadňuje jeho skladování a extrakci. Je známý svými detoxikačními a remineralizačními vlastnostmi. Skvěle se hodí k čerstvému ovoci, jako poleva na zmrzlinu nebo do osvěžujících nápojů.

Obsahuje 5% až 20% pylu z javoru na 100g výrobku.

Orientační hodnoty ve 100 g výrobku:

Energie: 1280 kJ (300 kcal)
Sacharidy: 75-80 g
Z toho cukry: 60-70 g
Bílkoviny: 0 g
Tuky: 0 g
Vláknina: 0 g

Vitamíny:
B2, B5, B6

Minerální látky:
vápník, zinek, hořčík, draslík, mangan

Tyto hodnoty se mohou mírně lišit v závislosti na konkrétním původu a zpracování medu.